Già il nome Rossodisera ha un che di ottimismo e creatività, é il nome del ristorante che Igor Iacopini di Fermo ha aperto a Londra nel 2007 e da quella data è l’unico ristorante marchigiano nel Regno Unito. Sicuramente l’esempio di un progetto di grande successo che fa conoscere la cultura gastronomica marchigiana in tutta la sua genuinità e qualità. Il menù è presentato sia in dialetto marchigiano che in inglese e la realizzazione dei piatti ha l’inconfondibile sapore dei prodotti marchigiani che eventuali turisti inglesi possono aver assaggiato in Italia durante una vacanza marchigiana!
Attualmente il personale è locale, ma agli inizi Iacopini ha impiegato anche i ragazzi delle scuole alberghiere marchigiane che andavano a Londra per lavorare con lui. La Brexit ha poi complicato non poco le permanenze dei ragazzi a Londra e così ci si è dovuti rivolgere a personale locale.
Ma il successo non è mancato e ora Rossodisera ha due sedi molto prestigiose e ricercate, nella famosa area di Covent Garden e, più di recente, con l’apertura del secondo ristorante ad Hampstead.
5 Monmouth st. – ROSSODISERA @ Covent Garden – 020 7240 3683
70 Heath st. – ROSSODISERA @ Hampstead – 077 5478 4183
Marche cuisine in the heart of London
Already the name Rossodisera has something of optimism and creativity, it is the name of the restaurant that Igor Iacopini of Fermo opened in London in 2007 and since that date it has been the only restaurant of the Marche Region in the United Kingdom. Surely the example of a very successful project that makes the gastronomic culture of the Marche Region known in all its authenticity and quality. The menu is presented both in the Marche dialect and in English and the preparation of the dishes has the unmistakable flavor of the Marche products that any English tourists may have tasted in Italy during a holiday in the Marche!
Currently the staff is local, but at the beginning Iacopini also employed the students from the Marche hotel schools who went to London to work with him. Furthermore, Brexit made the stay of the students in London quite complicated and so he had to contact local staff.
But success has not been lacking and now Rossodisera has two very prestigious and sought-after locations, in the famous Covent Garden area and, more recently, with the opening of the second restaurant in Hampstead.