“Sana” è il Salone internazionale del
biologico certificato e del naturale che si tiene da 25 anni alla Fiera di Bologna ed è la manifestazione che
è stata scelta per rappresentare all’Expo 2015 di Milano il settore bio.
In
questi giorni, Sana 2013 si sta svolgendo a Bologna, con tutte le attenzioni
del caso alle coltivazioni biologiche e naturali, sempre più richieste –
soprattutto dai giovani – perché la coltivazione
dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole, sia sempre più naturale e dunque
sana.
E’
ormai da decenni che medici e studiosi confermano la stretta relazione tra un
buono stato di salute e corretti stili di vita alimentare: tutto il mondo,
praticamente, guarda con sempre più attenzione alla dieta mediterranea
riconfermata all’apice dell’alimentazione da prediligere, con olio d’oliva
extravergine, frutta secca con guscio (noci, nocciole, pistacchi, mandorle),
carboidrati integrali, legumi e pesce. Senza dimenticare il vino – in modiche
quantità – e il caffè che, pare, sia considerato utile per la memoria e per
limitare il progredire dell’Alzheimer.
Parallelamente
alle coltivazioni bio in grande scala, si stanno inoltre diffondendo, un po’
ovunque, gli orti urbani che, avviati come hobby da fine-settimana, stanno
diventando luoghi “anti crisi” e di aggregazione tra cittadini oltre che
espressione di un desiderio di produzione in proprio di cibi sani. Secondo la Cia
(Confederazione italiana agricoltori) sono sempre di più gli italiani che
coltivano stabilmente l’orto in giardino o in terrazza, un numero che è
arrivato a sfiorare i 5 milioni,
aumentando del 9% rispetto allo scorso
anno.
Gli ettari coltivati nelle aree
cittadine sono arrivati a 1,8 milioni, grazie anche all’impegno delle
amministrazioni comunali nel mettere a disposizione degli aspiranti city farmer terreni per lo più lasciati
incolti e favorendo, così, un compito di riqualificazione di aree abbandonate a
costi bassissimi.
Bologna Fiere – fino al 10 settembre
Info: www.sana.it